Tamahagane

 Серия японских ножей класса luxury, сделанных вручную из ункальной одноимённой японской стали. Ножи SAMURA TAMAHAGANE изготовленные по той же технологии, по которой делаются японские мечи катаны. Это 33 слоя сверхтвёрдой стали с высоким содержанием никеля и ванадия.

Неповторимый по красоте мозаичный ресунок стали возникает благодаря многократной проковке, раскатке и протяжке металла в процессе проиводства. Этот узор знаком всем профессионалам и является признаком высочайшего японского качества и престижа. 

Высокое содержание углерода предаёт этой стали твёрдость более 62 HRC. 

Damascus

Высококачественные кухонные ножи из лучшей японской ножевой стали VGold-10 с обкладками из 67 слоёв дамаска SUS430 и SUS431. Ножи имеют очень тонкий клинок с углом заточки 16-18 градусов, что в сочетании с закалкой центрального слоя  VGold-10 до 61 единицы HRC придаёт лезвию хороший продолжительный рез. Обкладки из дамаска закалены на меньшую твёрдость, что повышает упругость клинка и не даёт крошиться центральному слою даже при грубом обращении.

Через всю рукоять из красной пакки проходит металлический стержень, который придаёт надёжность соединению рукочтки с лезвием, а сплавоенный с лезвием больстер отвечает всем гигиеническим требованиям.